2003年5月

ミカン科の落葉低木。
日本の各地、中国・朝鮮に自生。
高さ約3m。
枝に刺が多い。
葉は小形の羽状複葉。
春、黄色の小花を開く。
雌雄異株。
乾果は裂けて黒い種子を散らす。
葉と果実は香気と辛味が強く、芽は「木の芽」と称して香味料に、果実は香味料および健胃・回虫駆除薬に、材は擂粉木にする。
古称、はじかみ（？、椒）。