【収録作品】

カラー・ルポルタージュ「酒のふるさと」
　灘「酒の周辺」 by 野間宏
　秋田「秋田の酒の豪快と哀愁」 by 阿部牧郎
　伏見「酒の思い出」 by 黒岩重吾
　広島「友が持ってきた一本の酒」 by 古山高麗雄
　山形「庄内の酒と肴」 by 藤沢周平
　九州「ミル酎にはじまって」 by 田中小実昌
　新潟「新潟、わが青春」 by 野坂昭如
　北海道「酒とスパイと大自然」 by 夏堀正元
　高知「土佐の酒」 by 横山隆一
　福島「中年からの酒ぐるい」 by 佐藤慶
ふるさとの味
　秋田・京都・鹿児島・北海道・土佐
　北の味・南の味「郷土料理のいろいろ」
　家庭でできる酒の肴
　日本の酒と世界の酒 by 坂口謹一郎（東大名誉教授）
　丹波杜氏の世界「杜氏のこと」 by 水上勉
　文壇「酒」交遊録 by 吉行淳之介
　灘裏面史「灘の生一本のルーツ」 by 藤本義一
徳利と盃
　古陶のいろいろ by 原田宏（陶芸写真家）
　現代の名器
　珍しい酒器
　酒と元禄文人 by 暉峻康隆
　詩歌と酒 by 富士正晴
　相撲と酒 by 池田雅雄
　祭と酒「飛騨白川郷の”どぶろく祭”
第三の酒・焼酎
　本格焼酎の魅力 by 菅間誠之助（国税庁醸造試験所第四研究室長・農学博士）
　東京で本格焼酎の飲める店
酒のルーツを求めて
　幻の古酒を探る by 岩野俊
　変りだねの酒「奇酒・珍酒」 by 山本祥一朗
　酒は生きている by 佐藤信
　酒のできるまで・日本山海名産図会考 by 山田正一
　全国縦断酒と肴の旅 by 斉藤輝雄（イラストレーション）
　蔵元を訪ねてお江戸の酒はくだらないか？ by 渡辺文雄
随筆「酒は楽し」
　くたばれバッカス by 横溝正史
　雪見酒の記憶 by 長部日出雄
　海に面して飲む酒 by 三鬼陽之助（経済評論家）
　死んだ”つばめ”は強かった by 柳家小さん（落語家）
　新しい酒の味 by 黒鉄ヒロシ（漫画家）
　日本酒音痴 by 安井かずみ（作詞家）
酒を飲まない日本人なんて・・・ by 田村隆一（詩人）VS佐々木久子（「酒」編集長）
酒と肴の旅