ウイスキーの真髄をそのまま伝えたい・・・・
三百点の写真図版と八百枚の本文原稿で再現した世界初のウイスキー大系
シャープな学識 水割りに悠然漂い
粋なエスプリ ロックに茫洋浮かぶ
そんな一杯 想いを寄せて
あの学者にこの作家 世界の科学者 日本のジャーナリスト・・・・・・ 一流人士二十六名
ウイスキーの王国 琥珀色の世界に遊んで
百花繚乱 この一冊
(カバーより引用)
【収録作品】

ウイスゲ・ベーハー序章 by 開高健

第1部 ウイスキー、歴史との対話
 1.政治史のなかのウイスキー by 本間長世
 2.経済史のなかのウイスキー by 水田洋
 3.社会史のなかのウイスキー by 渡部昇一
 4.ウイスキー、文化の顔・文明の顔 by 梅棹忠夫・小松左京・なだいなだ
第2部 ウイスキー、誕生との対話
 5.現代のウイスキー by 吉沢淑
 6.モルト by アンナ・マクロード
 7.糖化、発酵 by 大嶋泰治
 8.蒸留 by 嶋谷幸雄
 9.熟成 by 大塚謙一
 10.ブレンド by 佐治敬三
    酔いの科学 by 赤羽治郎
    嗜好と風味 by 鴨川晴比古
第3部 ウイスキー、人間との対話
 11.ウイスキー風土記 by 多田道太郎
 12.ウイスキー風俗史 by 深田祐介
 13.ウイスキー風俗史(日本篇) by 池田弥三郎・吉行淳之介
    日本ウイスキー事始 by 樋口清之
 14.ウイスキーエッセイ集
   酒は黒子である by 虫明亜呂無
   ウイスキー酔想 by 青木利夫
   
私の洋酒天国 by 横溝正史
   サラリーマン酒癖一代 by 青木雨彦
 15.ウイスキーの地球時代 by 会田雄次

ウイスキー歴史年表
世界のウイスキー博物館ガイド
取材協力
著者紹介


ウイスキー博物館 by 梅棹忠夫・開高健(監修)
(装丁・勝井三雄)
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