「食べ物に関しては、食べ上手と食べさせ上手の二種類があるけれど、もし、読ませ上手という言葉があるならば、こんなにおいしい文章が書ける著者のみなさま方は、読ませ上手の達人だ、と、舌なめずりをしながら楽しませていただいた」（「はじめに」より） ― 思わずうなり、舌を巻く、とにかくおいしい23の名作、傑作、珠玉の食のエッセイ集。
（カバーより引用）